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Aprovechamiento del residuo de la industria cervecera ...

Resumen. Se evaluó la factibilidad de conservación y uso como aditivo del residuo cervecero (mosto) mediante el proceso de ensilado. Para ello se establecieron cinco tratamientos con 4 repeticiones (100% forraje de avena, 100% malta, 10, 20 y 30 % de residuo adicionado al forraje de avena) y se evaluaron durante 60 días de ensilado.

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